8月6日上午9時52分，寧波支隊江東消防大隊接到群眾報警，稱位于江東區(qū)天倫廣場后門處一飯店廚房起火。接到報警后，江東大隊迅速出動4輛消防車23名消防官兵趕赴現(xiàn)場撲救。
消防官兵趕到現(xiàn)場后，發(fā)現(xiàn)飯店里的人員已經(jīng)全部安全疏散，大量濃煙不斷從飯店內(nèi)涌出。經(jīng)官兵偵察了解，起火原因是廚房里的吸油煙管道起火，造成整個廚房內(nèi)外濃煙滾滾，并且火勢已向上蔓延，如不及時撲救，極有可能燒到旁邊的餐館和樓上居民樓。根據(jù)現(xiàn)場情況，指揮員立即下達(dá)作戰(zhàn)命令：戰(zhàn)斗一組在佩戴好個人防護(hù)裝備的同時，出兩支水槍分別從外圍和廚房進(jìn)行滅火；戰(zhàn)斗二組從飯店前門內(nèi)攻滅火，形成兩面包圍火勢的形勢。
30分鐘后，消防官兵已將廚房內(nèi)火勢控制，并成功將火場內(nèi)5個已經(jīng)燒得漆黑滾燙的液化氣鋼瓶搬出，避免了發(fā)生爆炸的可能性。與此同時，由于油煙管道壁溫過高，已將一至二樓間隔板內(nèi)的電線引燃，導(dǎo)致二樓員工寢室內(nèi)電器著火，濃煙很快翻涌而出。現(xiàn)場指揮員再次下達(dá)命令，利用六米拉梯從二樓窗戶爬入室內(nèi)延伸水槍陣地，進(jìn)入室內(nèi)出水滅火。二樓的明火很快被撲滅，消防官兵隨后開始清理現(xiàn)場余火。經(jīng)過消防官兵近2小時的緊張戰(zhàn)斗，成功撲滅飯店火災(zāi)，保住了二樓以上的居民樓和臨邊餐廳。
經(jīng)了解，起火的飯店是一家名叫俏傣妹的火鍋店，事后據(jù)飯店廚師回憶：是在炒菜時鍋中的火苗被吸油煙機卷入油煙管道從而引發(fā)起火的。
最近，賓館、飯店及內(nèi)部單位廚房油煙管道火災(zāi)時有發(fā)生，消防部門在此提醒：時間一久，油污油脂會在管道里積聚，形成一定的量后會在管道壁里形成垢層，從而成為火災(zāi)隱患。目前雖沒有專門的機構(gòu)監(jiān)督或者規(guī)定油煙管道必須定期清洗，但從安全的角度出發(fā)，餐館酒店的油煙管道應(yīng)該定期清洗，至少3個月要徹底清洗一次。
