8月6日上午9時52分，寧波支隊江東消防大隊接到群眾報警，稱位于江東區天倫廣場后門處一飯店廚房起火。接到報警后，江東大隊迅速出動4輛消防車23名消防官兵趕赴現場撲救。
消防官兵趕到現場后，發現飯店里的人員已經全部安全疏散，大量濃煙不斷從飯店內涌出。經官兵偵察了解，起火原因是廚房里的吸油煙管道起火，造成整個廚房內外濃煙滾滾，并且火勢已向上蔓延，如不及時撲救，極有可能燒到旁邊的餐館和樓上居民樓。根據現場情況，指揮員立即下達作戰命令：戰斗一組在佩戴好個人防護裝備的同時，出兩支水槍分別從外圍和廚房進行滅火；戰斗二組從飯店前門內攻滅火，形成兩面包圍火勢的形勢。
30分鐘后，消防官兵已將廚房內火勢控制，并成功將火場內5個已經燒得漆黑滾燙的液化氣鋼瓶搬出，避免了發生爆炸的可能性。與此同時，由于油煙管道壁溫過高，已將一至二樓間隔板內的電線引燃，導致二樓員工寢室內電器著火，濃煙很快翻涌而出。現場指揮員再次下達命令，利用六米拉梯從二樓窗戶爬入室內延伸水槍陣地，進入室內出水滅火。二樓的明火很快被撲滅，消防官兵隨后開始清理現場余火。經過消防官兵近2小時的緊張戰斗，成功撲滅飯店火災，保住了二樓以上的居民樓和臨邊餐廳。
經了解，起火的飯店是一家名叫俏傣妹的火鍋店，事后據飯店廚師回憶：是在炒菜時鍋中的火苗被吸油煙機卷入油煙管道從而引發起火的。
最近，賓館、飯店及內部單位廚房油煙管道火災時有發生，消防部門在此提醒：時間一久，油污油脂會在管道里積聚，形成一定的量后會在管道壁里形成垢層，從而成為火災隱患。目前雖沒有專門的機構監督或者規定油煙管道必須定期清洗，但從安全的角度出發，餐館酒店的油煙管道應該定期清洗，至少3個月要徹底清洗一次。
