蛋白泡沫滅火劑是泡沫中最基本的一種。分動物蛋白和植物蛋白兩種，它的主要成分是水和水解蛋白，再加入適當(dāng)?shù)姆€(wěn)定、防凍、緩釋、防腐及粘度控制等添加劑制成，是一種黑褐色的粘稠液體，具有天然蛋白質(zhì)分解后的臭味。泡沫液中還含有一定量的無機鹽，如氯化鈉、硫酸亞鐵等。平時貯存在包裝桶或貯罐內(nèi)，滅火時通過比例混合器與壓力水流按6：94或3：97的比例混合，形成混合液，混合液在流經(jīng)泡沫管槍或泡沫產(chǎn)生器時吸入空氣，并經(jīng)機械攪拌后優(yōu)點產(chǎn)生泡沫，噴射到燃燒區(qū)實施滅火。
1、滅火原理
它所產(chǎn)生的空氣泡沫比重輕(一般在0.1～0。5之間)，流動性能好，抗燒性強，又不易被沖散，能迅速在非水溶性液體表面形成覆蓋層迅速將火撲滅。由于蛋白泡沫還能粘附在垂直的表面上，因而也可以撲救一般固體物質(zhì)的火災(zāi)。目前，蛋白泡沫主要用于撲救油類火災(zāi)。
2、特點
蛋白泡沫的優(yōu)點主要是原料易得，生產(chǎn)工藝簡單，成本低，泡沫穩(wěn)定性好，對水質(zhì)要求不高，儲存性能較好等。但與其它泡沫相比，泡沫的流動性能較差，抵抗油質(zhì)污染的能力較低，不能用于液下噴射滅火，也不能與干粉滅火劑聯(lián)用(其泡沫與干粉接觸時，很快就被破壞)，主要用于撲救油類火災(zāi)。
3、應(yīng)用范圍
主要用于撲救一般非水溶性易燃和可燃液體火災(zāi)，也可用于撲救一般可燃固體物質(zhì)的火災(zāi)。由于它有良好的熱穩(wěn)定性和覆蓋性能，還被廣泛地應(yīng)用于石油儲罐的滅火或?qū)⑴菽瓏娙胛粗鸬挠凸蓿苑乐垢浇鹩凸掭椛錈嵋肌Ｊ褂玫鞍着菽┚仍停赜蛢藁馂?zāi)時，要注意可能引起的油沫沸溢或噴濺。
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