根據(jù)水的性質(zhì)，水的滅火作用主要有冷卻、窒息、稀釋、分離、孵化等方面，滅火時往往
是幾種作用的共同結(jié)果，但冷卻發(fā)揮著追要作用。
一、冷卻作用
由于水的比熱容大，汽化熱高，而且水具有較好的導(dǎo)熱性。因而，當(dāng)水與燃燒物接觸或流經(jīng)
燃燒區(qū)時，將被加熱或汽化，吸收熱量，從而使燃燒區(qū)溫度大大降低，以致使燃燒終止。
二、窒息作用
水的汽化將在燃燒區(qū)產(chǎn)生大量水蒸汽占據(jù)燃燒區(qū)，可阻止新鮮空氣進(jìn)入燃燒區(qū)，降低燃燒區(qū)
氧的濃度，使可燃物得不到氧的補(bǔ)充，導(dǎo)致燃燒強(qiáng)度減弱直至中止。
三、稀釋作用
水本身是一種良好的溶劑，可以溶解水溶性甲、乙、丙類液體，如醇、醛、醚、酮等因此，
當(dāng)此物質(zhì)起火后，如果容器的容量允許或可燃物料流散，可用水予以稀釋。由于可燃物濃度
降低而導(dǎo)致可燃蒸汽量的減少，是燃燒減弱。當(dāng)可燃液體的降低到可燃濃度以下時，燃燒即
行中止。
四、分離作用
經(jīng)滅火器具（尤其是直流水槍）噴射形成的水流有很大的沖擊力，這樣的水流遇到燃燒物時
，將使火焰產(chǎn)出分離，這種分離作用一方面使火焰“端部”得不到可燃蒸汽的補(bǔ)充，另一方
面使火焰“根部”失去維持燃燒所需的熱量，使燃燒中止。
五、孵化作用
非水溶性可燃液體的初起火災(zāi)，在未形成熱度波之前，一較強(qiáng)的水霧射流或滴狀射流滅火，
可在液體表面形成“油包水”型乳液，乳液的穩(wěn)定程度隨可燃液體粘度的增加而增加，重質(zhì)
油品甚至可以形成含水油泡沫。水的乳化作用可使液體表面受到冷卻，使可燃蒸汽產(chǎn)生的速
度降低，致使燃燒中止。
