9月19日16時54分，接到110指揮中心調度，位于后旨亭瀟湘學校后面的品忠熟食廠發生火災。寧鄉中隊接警后，迅速出動一臺水罐車、一臺泡沫車和16名指戰員進行滅火救援。
到達現場后發現是熟食廠的一個車間發生火災并燃燒著熊熊大火，車間的瓦蓋已經被燒坍塌，油機內含有大量的食用油并且油機內的火勢迅猛，如果不立即采取行動，旁邊的車間和倉庫都會被大火吞噬。此時，現場指揮員立即下令水罐車出一支水槍到地勢高的地方從坍塌的房頂往火災處出水，泡沫車出一支泡沫槍進行內攻對油機進行火災撲滅。經過10分鐘的努力，寧鄉中隊官兵成功將大火撲滅。
據了解，火災是工作人員操作不當、油溫過高引發的。