火鍋店一般都除了鬧市區(qū)或者人多地雜的地方，如果是生意好的火鍋店一般客流量都很大，而且火鍋行業(yè)的興起很適合一般的工薪階層去消費(fèi)，所以人員相對比較集中，所以一旦發(fā)生火災(zāi)就很難控制。所以對火災(zāi)存在的消防安全隱患必須要進(jìn)行改正。

一、火鍋店存在的火災(zāi)危險性

1、位居鬧市、建筑面積大、人員流動量大。

凡是新建或改建的火鍋店都比較寬敞且容人量較多，位居鬧市則是由商業(yè)的行業(yè)特性所決定的，方便顧客往來，則是商業(yè)經(jīng)營者們必須選擇的有利條件。當(dāng)前，火鍋行業(yè)的興起很適合一般的工薪階層去消費(fèi)，所以人員相對比較集中。據(jù)調(diào)查，一處400平方米左右的火鍋店，管理、經(jīng)營人員約有50人左右，日客流量在3000人左右。如此大的客流量，一旦遭遇火災(zāi)，將給撲救和疏散工作帶來較大困難。

2、大部分火鍋店存在阻礙逃生的特點(diǎn)。

火鍋店內(nèi)一般具有人員聚集量大、空氣流通性差、內(nèi)部設(shè)計復(fù)雜及裝飾材料易燃等特點(diǎn)。一方面，在有限的空間里聚集了大量的人員，管理困難且十分混亂，消費(fèi)中的群眾警覺性普遍較低;另外，部分火鍋店內(nèi)部裝修材料及裝飾物的易燃性強(qiáng)，發(fā)生火災(zāi)時火勢會迅速向四周蔓延，形成立體燃燒，不易控制。另一方面，冬季來臨，火鍋店內(nèi)把部分窗門關(guān)閉，造成室內(nèi)空氣流通不暢，一旦場所發(fā)生火災(zāi)，由火災(zāi)造成的大量有毒煙氣未能及時排出，容易造成能見度低及致室內(nèi)人員中毒或窒息等情況，不利于人員的疏散和滅火救援行動的開展。

3、液化氣爐灶作為供熱源所帶來的不安全因素。

當(dāng)前，大部分火鍋店都利用液化氣爐灶作為供熱設(shè)備，眾所周知，液化氣是一種清潔、方便的高能源，它由丙烷、丁烷、丙烯、丁烯等低分子烴組成。氣態(tài)時，密度大，比空氣重1.5—2倍;液態(tài)時，密度小，約為水的二分之一，由液態(tài)揮發(fā)成氣態(tài)時，密度大，其體積擴(kuò)大為250---300倍，燃點(diǎn)低，點(diǎn)火能量為幾萬分之毫焦;熱值大，是城市煤氣的6倍,有一定的毒性。當(dāng)空氣中有10%的液化石油氣含量時，五分鐘就會麻醉。

4、部分火鍋店的經(jīng)營者利益驅(qū)動，消防安全意識淡薄。

一方面，部分的經(jīng)營者只看重眼前利益，對所需的消防設(shè)施投入不足，只在開業(yè)前投入勉強(qiáng)通過驗(yàn)收的設(shè)施;驗(yàn)收過后，疏于保養(yǎng)維護(hù)，消防設(shè)施常年不更換，只作為日常擺設(shè)及應(yīng)付消防檢查使用。更有甚者，部分火鍋店為追求經(jīng)濟(jì)效益的最大化，在新建、改建、擴(kuò)建、裝修、變更用途時往往不主動報送消防部門審核驗(yàn)收，內(nèi)部防火設(shè)計達(dá)不到規(guī)范要求，致使許多店在投入使用前就已經(jīng)埋下許多先天性火災(zāi)隱患。另一方面，部分經(jīng)營者忽視消防安全，為經(jīng)營空間需要，堵塞消防通道，關(guān)閉或隨意拆除消防設(shè)施，導(dǎo)致消防設(shè)施不能正常運(yùn)作。另外，部分經(jīng)營者對消防部門檢查、審核不理解不配合，故意阻難公安消防部門開展執(zhí)法工作，對自身存在的火災(zāi)安全隱患熟視無睹，整改工作往往一拖再拖，好不在乎店內(nèi)的消防安全。