《規(guī)定》結(jié)合酒店行業(yè)消防管理實(shí)際，依照《消防法》及相關(guān)法規(guī)、文件，從消防職責(zé)、消防組織、管理制度、消防措施、應(yīng)急預(yù)案、火災(zāi)事故處置等6大方面，對(duì)酒店消防管理工作作出規(guī)范。《規(guī)定》分別對(duì)酒店消防安全責(zé)任人、管理人、部門消防安全責(zé)任人、消控室值班員、消防設(shè)施操作維護(hù)人員、保安人員、電氣焊工、電工、易燃易爆化學(xué)品操作員等各類人員的職責(zé)進(jìn)行了細(xì)化，同時(shí)明確，酒店產(chǎn)權(quán)單位、使用單位或委托管理單位應(yīng)履行制定消防安全管理制度、開(kāi)展消防宣傳教育培訓(xùn)、定期開(kāi)展防火巡查、保障消防設(shè)施完好有效、組織撲救初期火災(zāi)、建立防火檔案等10項(xiàng)職責(zé)。
在消防組織方面，《規(guī)定》指出，酒店消防安全職責(zé)部門由消防安全責(zé)任人或管理人指定，負(fù)責(zé)管理酒店的日常消防安全工作，督促落實(shí)消防工作計(jì)劃，消除火災(zāi)隱患;酒店應(yīng)組建義務(wù)消防隊(duì)，隊(duì)員數(shù)量不少于從業(yè)人員數(shù)量的30%。在消防安全制度方面，《規(guī)定》要求，酒店應(yīng)建立消防安全例會(huì)制度，每月至少召開(kāi)一次;定期開(kāi)展防火檢查，各崗位每天一次，各部門每周一次，單位每月一次;開(kāi)展經(jīng)常性消防宣傳教育，至少每半年組織一次對(duì)從業(yè)人員的集中培訓(xùn);建立消防設(shè)施及安全疏散設(shè)施管理制度，加強(qiáng)對(duì)設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng);同時(shí)，加強(qiáng)易燃易爆化學(xué)物品、消防安全重點(diǎn)部位及用火、用電安全管理，明確責(zé)任部門和責(zé)任人，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改火災(zāi)隱患。
針對(duì)初起火災(zāi)處置程序，《規(guī)定》也作出了詳細(xì)說(shuō)明，為酒店開(kāi)展滅火應(yīng)急疏散預(yù)案編制和演練提供指導(dǎo)，要求酒店在確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生后，立即啟動(dòng)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，通知建筑內(nèi)所有人員立即疏散，實(shí)施初期火災(zāi)撲救，并報(bào)火警。為增強(qiáng)酒店應(yīng)急能力，《規(guī)定》要求酒店至少每半年組織一次消防演練，以檢驗(yàn)預(yù)案的實(shí)用性和可操作性，以及單位在緊急情況下的組織、指揮、通訊、救護(hù)等能力。
